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酒かすのケーキ♪
日本酒の優しい香りに包まれたパウンドケーキです。
岐阜市の洋菓子店「ル・スリジェダムール」が開発しました。
岐阜市の地酒として親しまれていましたが、生産が途絶えていて
今年の春、７５年ぶりに復活した長良泉の酒かすが練り込まれています。
日本酒があまり得意でない人にも楽しんでほしいと、
分量など試行錯誤を重ね完成しました。
長良店の檀上さん、ケーキ作りにも携わっています。
番組ではこだわりのつまったケーキについて、熱く語ってくださいました。
酒かすのチーズケーキは、長良店限定です。
チーズと日本酒、最高に合います！
秋の夜長にいかがですか？
