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小豆やっこ♪
９月に入り、ようやく暑さも落ち着いてきました。
時間が少したってしまいましたが、暑さが厳しいころに取材した
和菓子をご紹介します。
大垣市の胡蝶庵が作る「小豆やっこ」です。
大垣の名産、水まんじゅうをヒントにして作った水ようかんです。
しっかり冷やしてから頂くのがお勧めということです。
つるりとした葛の口当たりが、涼しげで良いですよ。
程よい甘みが広がり、上品な味わいを楽しめます。
和を取り入れたティラミス大福も美味しかったです。
店長の川瀬さんが、毎日心を込めて作っています。
季節を感じられる和菓子を、自宅でゆっくり味わいたいという方が
増えているというお話でした。
私も、ゆったりした時間を過ごせました！
