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秋の味覚♪

今年も、栗きんとんを頂きました!岐阜県を代表する秋の味ですよね。



中津川市の老舗和菓子店・川上屋の栗きんとんをご紹介しました。

去年、秋のスペシャルで取材に伺った店です。

今年の栗は、生育が良く豊作ということです。



栗そのものの風味を生かして、砂糖を少し加えるだけの

シンプルなものです。

栗の甘みをしっかり感じられ、美味しいんですよね。



もう一品、お勧めの「さゝめさゝ栗」も♪

3代目が考えた商品で、蒸し羊羹の生地で栗きんとんを包んでいます。

上品な羊羹と栗きんとんが、よく合っています。

長く愛されている理由にも納得です。



コロナ禍が長引く中、ネット販売も人気ということです。

職人の努力で受け継がれている伝統の味に感激しました。

見て、味わって楽しめる秋に感謝です!!

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