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頑張る和菓子店♪
イチゴの美味しい季節ですね。見た目にも華やかなスイーツを取材しました。
羽島市にある老舗の和菓子店・兎月園を訪ねました。いつも笑顔で迎えて下さいます！
地元で取れた高級イチゴの美人姫を使ったシュー麩リームです。
シュー皮は、焼き麩をパウダーにして小麦粉を混ぜて焼き上げたものです。
中には、イチゴモンブラン大福が入っています。
もっちりしたシュー皮と、中の甘酸っぱいイチゴがよく合う一品です。
見た目にも魅かれたのは、雪うさぎのいちごチョコムース大福です。
今年開発した、新しい商品です。
イチゴチョコで作ったイチゴムースの周りに白あんとホイップクリーム！
柔らかい羽二重餅で包んでいます。
食べるのが少しかわいそうになりました・・・が、美味しく頂きました♪
新型コロナウイルスの影響が続き、
詰め合わせの和菓子などの需要が落ち込む中
色々な種類の菓子を楽しんでもらおうと、新商品の開発に力を入れているという話でした。
前を向いて頑張る姿に、私も元気を頂きました！
