ブログ

頑張る和菓子店♪

イチゴの美味しい季節ですね。見た目にも華やかなスイーツを取材しました。



羽島市にある老舗の和菓子店・兎月園を訪ねました。いつも笑顔で迎えて下さいます!

地元で取れた高級イチゴの美人姫を使ったシュー麩リームです。

シュー皮は、焼き麩をパウダーにして小麦粉を混ぜて焼き上げたものです。

中には、イチゴモンブラン大福が入っています。

もっちりしたシュー皮と、中の甘酸っぱいイチゴがよく合う一品です。



見た目にも魅かれたのは、雪うさぎのいちごチョコムース大福です。

今年開発した、新しい商品です。

イチゴチョコで作ったイチゴムースの周りに白あんとホイップクリーム!

柔らかい羽二重餅で包んでいます。

食べるのが少しかわいそうになりました・・・が、美味しく頂きました♪



新型コロナウイルスの影響が続き、

詰め合わせの和菓子などの需要が落ち込む中

色々な種類の菓子を楽しんでもらおうと、新商品の開発に力を入れているという話でした。

前を向いて頑張る姿に、私も元気を頂きました!

バックナンバー