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「お肉の時間ですよ！」は大人気の「トンテキ丼」🥩
５月３０日（木）の「音楽の時間ですよ！」午後０時半からお送りした
「お肉の時間ですよ！」は、養老町の老舗洋食店「自由軒」を取り上げました♪
リスナーさんの中にもファンが多い店で、先日取材に伺いました。
田中啓文さんと浩子さんご夫妻が切り盛りしています。
養老ミートのブランド豚「養老山麓豚」を使った「トンテキ丼」は、人気のメニューです。
お肉は揚げ焼きにしていて、火加減を調整することで
柔らかいふっくらとした仕上がりになります。
「ラジオの音から美味しさが伝わってきた！！」とリスナーさんからメールも頂きました。
ご飯の上にキャベツとお肉を重ねて
最後に、自家製のデミグラスソースをたっぷりかけて完成です。
ソースは深い味わいですがさっぱりと頂けます。
養老山麓豚の甘みをしっかりと感じられ、柔らかくて美味しかったです♪
食べ進めていくと、ご飯とご飯の間にもお肉が入っていて食べ応えのある一品です。
新しいメニューも試作中ということで、これからも楽しみですね。
田中さん夫妻は、「お肉の美味しさを発信することで、
養老町の魅力を知ってもらえるきっかけになれば」と話していました。
お忙しい中、取材にご協力くださりありがとうございました！！
私も、またゆっくりお邪魔したいなと思っています♪
「お肉の時間ですよ！」では、皆さんからの質問を受け付けています。
また、来週もお聞きください！！
