畑一面真っ白　岐阜県高山市でソバの花見ごろ　新そばは１０月中旬ごろから

　高山市荘川町でソバの花が見ごろを迎え、畑一面に真っ白な風景が広がっています。

　高山市荘川町では、地域活性化の取り組みの一環で、２０年以上前から休耕田を活用して特産の「荘川そば」が栽培されています。

　標高８００メートルから１０００メートルに点在する約４０ヘクタールの畑では、白くてかわいらしいソバの花が８月中頃から咲き始めました。

　ソバを栽培する農事組合法人ミレット・ガイヤコーポレーションによりますと、今年は天候に恵まれ、先日の台風１０号の強い雨で一部倒れた花もありましたが、去年より２トンほど多い約２０トンの収穫を見込んでいるそうです。

※農事組合法人ミレット・ガイヤコーポレーション清水直喜代表理事
　「おいしいソバがこれから出来て食べられると思います。皆さんこぞって食べに荘川へ来てください」

　ソバの花の見ごろは、９月中頃までで、１０月初め頃から刈り取り作業が行われます。

　「新そば」は１０月中旬ごろから味わえるということです。